温度是不能直接进行测量，只能通过测量物质的某些物理特性(它是温度的函数)的变化量来间接地获得温度值。常用测量的温度方法有下列几种：

(1)利用物体热胀冷缩的物理现象来进行温度测量，如双金属温度计、压力式温度计及液体温度计等。

(2)利用物体电阻随温度变化而变化的物理现象测量温度，加热电阻、半导体温度计等。

(3)利用物体的热电效应测量温度，如热电偶温度汁。

(4)利用物体辐射强度随温度变化的物理现象测量温度，如光学高温计、辐射温度计、部分辐射温度计、比色温度计等。

此外，也应用了一些新的测温原理，如射流测温、涡流测温、激光测温等。